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日々のあれこれ


by kasutera
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2019年 05月 07日 ( 1 )




あまりにも早く起きた朝。
たまには、外で朝ごはんでも食べようかな♪、
と向かった先は、築地場外。

7時半の開店と同時に入ったのは、
土曜のこの日、7時27分くらいに店前に到着して、3組目でした。

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カウンター席に通され、メニューを拝見。
親子丼を頼む人が多いお店ですが、
他の鶏メニューも、とっても魅力的♪
11時まで注文可能の、“鶏白湯スープの雑炊”にしました。

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ガラス越しに、厨房の様子がよく見える。
片手で軽快に、次々と卵を割り入れていく料理人。
卵の殻は、床に投げ捨てられていくところも、
なんだか市場らしい豪快さを感じる。
親子丼の注文がたくさん入ったので、
コンロ上には6つほどの親子丼鍋がグツグツいっている。
それを絶妙なタイミングで、ごはんのどんぶりにすべりこませる。
ふっくらとした鶏肉と、ほどよいトロトロ感のある親子丼。
今日は、見ているだけだけど、とっても美味しそう111.png

親子丼の作られてく様子に見とれているうちに、
私の鶏雑炊も運ばれてきました。
お鍋の中には、グツグツ白湯スープ。
まずは、スープを一口。
鶏のうまみがたっぷりで、美味しい。
濃厚過ぎないところも、朝ごはんにピッタリ!
熱々をフーフー冷ましながら、スープでやわらかくなったごはんとともに。
朝はあまり頭が働かないけれど、
美味しいスープをいただいているうちに、
だんだんと目覚めていくような気がする。

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純粋にスープを何口か味わった後は、
別添えのねぎや三つ葉の薬味を入れて、
また違った味わいを楽しむ。
幸せな朝ごはんでした111.png

さて、この日は、“半値市”の日でした。
場内をグルっと散策。
8時前だと、まだそこまで人も多くない。
(それでも、それなりに混んでいるけど。)
半値市とは関係なく、おにぎりを買ったり、
鳥藤さんの販売店のほうで総菜を買ったり。
大粒ピカピカのいちごや、魚の粕漬はオトクだったので購入。

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以前はよく、場外を通過していたけれど、
ここ最近は、人が多すぎて、
避けて通るようになってしまいました。
場内が移転してしまって、場外だけになって、
昔とはいろいろなところが変わっていたけれど、
やっぱり市場散策は面白い。

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この後は、コーヒーを飲みに169.png

by kasutera0141 | 2019-05-07 00:00 | 築地、月島、勝どき、豊洲お外でごはん